Seifilet med sprøstekt augustsopp, fersk mais og fyldig blomkålmos
Bruk tørr stekepanne før du tilsetter smøret, så får soppen og fisken ordentlig stekeskorpe uten å koke i egen fuktighet. Den milde seien får fint følge av søt augustmais og en mettende mosebase på blomkål og røde linser.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skyll de hermetiske linsene godt i kaldt vann før bruk for en renest mulig smak på mosen.
- Fersk augustmais rett fra kolben gir en naturlig sødme som passer perfekt til den milde seien uten å gi raske blodsukkersvingninger.
- Skjær seifileten i jevnstore stykker og klapp dem helt tørre med kjøkkenpapir før steking; da slipper du at fisken væsker seg ut i pannen og mister den sprø overflaten.
Serveringsforslag
- Server med en båt fersk sitron for ekstra friskhet.
- Pynt gjerne med litt ekstra fersk kruspersille rett før servering.
- Fordel den lunkne blomkål- og linsemosen i tallerkener, topp med nystekt seifilet og anrett de sprøstekte grønnsakene og soppen rundt.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp i kjele eller mikrobølgeovn.
Mosen kan fryses i opptil 3 måneder. Fisken og de stektes grønnsakene bør spises ferske for best tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke annen hvit fisk i denne retten?
- Seifilet fungerer utmerket, men du kan også bruke torsk, hyse eller mørk seifilet etter hva du har tilgjengelig.
- Kan retten gjøres klar dagen før?
- Ja, blomkål- og linsemosen kan lages 1–2 dager i forveien og varmes forsiktig opp under omrøring. Tilsatt litt vann om den blir for fast.
- Hva gjør denne retten blodsukkervennlig?
- Linsene gir mosen langsomme karbohydrater og høyt fiberinnhold, noe som hindrer rask stigning i blodsukkeret og gir langvarig metthetsfølelse.
- Hvordan unngår jeg at linse- og blomkålmosen blir for vannete?
- Pass på å ikke overkoke blomkålen slik at mosen blir rennende. Damp den akkurat mør, la den dampe fra seg et minutt uten lokk, og kjør den raskt sammen med linsene. Blir den likevel for tynn, kan du røre inn litt ekstra kokte linser eller la den tykne et par minutter i kjelens ettervarme.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis