Sprø bakt blomkål med augustbringebær og frisk yoghurtdipp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 210 grader varmluft og kled et stekebrett med bakepapir.
2. 2Kutt blomkålen i jevne, små buketter og ha dem i en bolle.
3. 3Bland olivenolje, paprikapulver, hvitløkspulver og flaksalt sammen, og vend dette godt inn i blomkålbukettene.
4. 4Fordel blomkålen utover stekebrettet og bak i ovnen i ca. 12–15 minutter til de er gylne og sprø i kantene.
5. 5Rør sammen gresk yoghurt og flytende honning i en serveringsskål til en jevn og frisk dipp.
6. 6Skyll bringebærene forsiktig og anrett dem på fatet sammen med den varme, sprø blomkålen og yoghurtdippen.

Tips

• Pass på at blomkålbukettene er helt tørre før du har på oljen, da blir de ekstra sprø i ovnen.
• Liker barna litt ekstra smak, kan du tilsette en klype spisskummen i krydderblandingen.

Serveringsforslag

• Server på et stort fat der ungene kan dyppe både blomkål og bringebær i yoghurtdippen.
• Passer perfekt som et sunt tilskudd til lørdagskosen eller som ettermiddagssnack.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne snacksen lages dagen før?

Ja, blomkålbukettene kan bakest ferdig på forhånd, men de er aller sprøest rett fra ovnen. Dippen kan lages opptil to dager i forveien.

Kan retten fryses?

Blomkålbukettene egner seg best ferske, da de kan miste sprøheten ved frysing. Dippen bør ikke fryses.

Hvordan gjør jeg dippen melkefri?

Du kan enkelt bruke laktosefri gresk yoghurt eller et plantebasert yoghurtalternativ basert på soyaprodukter.

Kan jeg bruke andre bær enn bringebær?

Ja, blåbær eller bjørnebær passer også utmerket sammen med den friske yoghurtdippen.