Sprø fullkornsnachos med fersk mais, plommer og avokadodipp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Kutt fullkornstortillas i trekanter. Legg dem på stekebrettet, drypp over olivenolje, og dryss på paprikapulver, spisskummen og halvparten av saltet. Bland godt.
3. 3Fordel tortilla-chipsene utover brettet og stek midt i ovnen i ca. 6–8 minutter til de begynner å bli gylne og sprø.
4. 4Skjær maiskornene av maiskolben og kutt plommene i små terninger.
5. 5Ta stekebrettet ut, dryss over fersk mais, plommeterninger og revet ost. Sett brettet tilbake i ovnen i 5–7 minutter til osten har smeltet.
6. 6Lag dippen ved å mose avokadokjøttet i en bolle. Rør inn Mager Kesam, limesaft og resten av saltet til en jevn og kremet konsistens.
7. 7Server de varme og sprø nachosene umiddelbart med den friske avokadodippen ved siden av.

Tips

• Sjekk chipsene mot slutten av steketiden da tortillas lett kan bli for mørke.
• For en ekstra spiss til de voksne kan du strø litt finhakket fersk chili over din egen porsjon.

Serveringsforslag

• Server nylaget som kos på fredagskvelden eller som en sunn ettermiddagssnack.
• Garnér gjerne med litt fersk koriander eller ekstra limebåter ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne snacksretten lages på forhånd?

Ja, du kan steke chipsene klare og kutte grønnsakene på forhånd. Gratiner med ost rett før servering for best resultat.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie maistortillas eller glutenfrie nachoschips for en helt glutenfri variant.

Hva kan jeg erstatte kesam med i dippen?

Kesam kan enkelt byttes ut med gresk matyoghurt eller romtemperert cottage cheese som kjøres glatt med stavmikser.