Sprø julepai med julerester, rotgrønnsaker og eple
Gjør julerestene om til en rykende varm og sprø pai som hele familien vil elske. Ferdigstekt julekjøtt vendes inn i en kremet saus med rotgrønnsaker og dekkes med sprø butterdeig.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Har du ekstra medisterkaker eller julepølse til overs, kan disse også skjæres i terninger og tilsettes i paien.
- Pass på at butterdeigen er helt tint før du kjevler den ut, så sprekker den ikke.
Serveringsforslag
- Serveres varm med frisk eplesalat og rørte tyttebær ved siden av.
- Passer utmerket med en enkel grønn salat.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Ferdigstekt pai kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskapet over natten og varmes opp i stekeovnen på 180 grader i 15–20 minutter til den er gjennomvarm og sprø.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar julepaien dagen før?
- Ja, du kan fint montere paien klar dagen før. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og stekk den rett før servering. Legg på litt ekstra steketid dersom den settes kald i ovnen.
- Kan julepaien fryses?
- Ja, eventuelle rester av den ferdigstekte paien kan fryses. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn på 180 grader slik at butterdeigen blir sprø igjen.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, bytt ut butterdeigen med et lokk av glutenfri butterdeig eller en glutenfri paideig, og bruk glutenfritt mel til å jevne sausen.
- Hva slags julerester av kjøtt passer best?
- Både ferdigstekt ribbe, pinnekjøtt og kalkun fungerer utmerket i denne oppskriften. Du kan også bruke en blanding av kjøttrestene.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakte kalkunkjøttboller med eple og rotgrønnsaker
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis