Kan denne snacksen lages på forhånd?

Ja, du kan bake blomkålen og lage dippen dagen før. Blomkålen smaker godt kald, men kan også varmes raskt i stekeovn eller airfryer for å bli sprø igjen.

Hvordan gjør jeg dippen melkefri?

Ja, bytt ut gresk matyoghurt med et usøtet, plantebasert yoghurtalternativ som soyayoghurt.

Hva kan jeg bruke i stedet for sesamfrø?

Ristede gresskarfrø eller solsikkefrø gir en fantastisk sprøhet og nøtteaktig smak dersom du ikke har sesamfrø.

Snacks

Ovn

Vegetar

Glutenfri

Høyprotein

Fiberrik

Grønnsaksrik

Lite sukker

Under 30 min

Hverdag

Grill

Lavkarbo

Lite salt

Gresk

Hjertesunn

Sprø paprikabakt blomkål med frisk paprikadipp

Name: Sprø paprikabakt blomkål med frisk paprikadipp
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 stk (ca. 500 g) Blomkål i små buketter; 2 ss Olivenolje; 1 ts Paprikapulver; 0.5 ts Hvitløkspulver; 0.5 ts Salt; 2 ss Sesamfrø; 200 g Gresk matyoghurt; 100 g Grillet hermetisk paprika; 2 ss Fersk gressløk, finhakket

Sprø bakte blomkålbuketter krydret med paprikakrydder og sesamfrø, servert med en frisk og proteinrik paprikadipp. Et sunt og sukkerfritt snacksalternativ som hele familien vil elske.

22 min totalt 4 porsjoner 183 kcal per porsjon

Sprø paprikabakt blomkål med frisk paprikadipp – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, sesam

Ingredienser

4 pors.

Blomkål i små buketter1 stk (ca. 500 g)
Olivenolje2 ss
Paprikapulver1 ts
Hvitløkspulver0.5 ts
Salt0.5 ts
Sesamfrø2 ss
Gresk matyoghurt200 g
Grillet hermetisk paprika100 g
Fersk gressløk, finhakket2 ss

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 210 grader varmluft og kled et stekebrett med bakepapir.
2Kutt blomkålen i jevnstore, små buketter og ha dem i en bolle.
3Bland olivenolje, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og sesamfrø i en liten skål. Hel over blomkålen og vend godt sammen.
4Fordel blomkålbukettene utover stekebrettet slik at de ikke ligger oppå hverandre. Stek midt i ovnen i 12–15 minutter til de er gylne og sprø i kantene.
5Ha gresk matyoghurt og grillet paprika i en blender eller bruk stavmikser til du får en jevn, rosa dipp. Rør inn finhakket gressløk.
6Server den varme eller lunkne blomkålen sammen med den kalde paprikadippen.

Tips

Sørg for at blomkålbukettene er helt tørre etter vask før du vender dem i olje, da blir de ekstra sprø.
Du kan også tilberede blomkålen i airfryer på 190 grader i 10–12 minutter.

Serveringsforslag

Server snacksen i små portionsskåler til lørdagskosen eller som kveldssnacks.
Pakk blomkålbitene og dippen i separate bokser for en sunn tur- eller skolesnacks.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

183 kcal

Protein

6.4 g

Karbohydrater

9.7 g

Fett

12.8 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap. Blomkålen og dippen bør holdes adskilt og holder seg fint i opptil 3 dager.

Snacksen egner seg best fersk eller fra kjøleskapet. Frysing anbefales ikke, da blomkålen mister den sprø teksturen og dippen kan skille seg.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne snacksen lages på forhånd?: Ja, du kan bake blomkålen og lage dippen dagen før. Blomkålen smaker godt kald, men kan også varmes raskt i stekeovn eller airfryer for å bli sprø igjen.
Hvordan gjør jeg dippen melkefri?: Ja, bytt ut gresk matyoghurt med et usøtet, plantebasert yoghurtalternativ som soyayoghurt.
Hva kan jeg bruke i stedet for sesamfrø?: Ristede gresskarfrø eller solsikkefrø gir en fantastisk sprøhet og nøtteaktig smak dersom du ikke har sesamfrø.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til snacks Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis