Sprø parmesanbakte edamamebønner

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 210 grader over- og undervarme, og kled et stekebrett med bakepapir.
2. 2Skyll de frosne edamamebønnene raskt i varmt vann slik at isen tiner, og tørk dem grundig med et rent kjøkkenhåndkle eller tørkerull.
3. 3Ha de tørre edamamebønnene over i en bolle og tilsett olivenolje, hvitløkspulver og sesamfrø. Bland godt.
4. 4Vend inn finrevet parmesan slik at ost og krydder fordeler seg jevnt utover belgene.
5. 5Fordel edamamebønnene utover stekebrettet i ett enkelt lag, uten at de ligger oppå hverandre.
6. 6Stek midt i ovnen i 12–15 minutter til parmesanen er gyllen og belgene har fått en sprø overflate.
7. 7Dryss over litt flaksalt rett før servering og server umiddelbart. Man spiser frøene inni ved å klemme dem ut av belgen.

Tips

• Sørg for at edamamebønnene er helt tørre før du tilsetter oljen, da blir de mye sprøere i ovnen.
• Husk at selve belgen ikke skal svelges; man klemmer de saftige og sprø bønnene ut av belgen med tennene.

Serveringsforslag

• Server varme som deilig kveldskos eller et sunt alternativ til chips.
• Legg en bolle på bordet sammen med sitronbåter for litt ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Må edamamebønnene tines før steking?

Du kan fint tine edamamebønnene i romtemperatur før du tørker dem. Du kan også bake dem fra frossen tilstand, men da trenger de et par minutter ekstra i ovnen for å bli skikkelig sprø.

Kan denne lages uten melk?

For en vegansk og melkefri versjon kan du erstatte parmesan med 2 ss næringsgjær eller en melkefri ostevariant.

Kan jeg bruke airfryer?

Ja, bønnene kan tilberedes i airfryer på 190 grader i ca. 10–12 minutter. Rist kurven halvveis i steketiden.