Sprø parmesanbakte sukkererter

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 °C varmluft og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Skyll sukkerertene grundig i kaldt vann og tørk dem helt tørre med et rent kjøkkenpapir.
3. 3Ha sukkerertene i en stor bolle. Tilsett olivenolje, hvitløkspulver, flaksalt og pepper, og vend godt sammen slik at alle sukkerertene blir dekket.
4. 4Bland inn den revne parmesanen slik at den fester seg jevnt til sukkerertene.
5. 5Fordel sukkerertene i én enkelt lag på stekebrettet, slik at de ikke ligger oppå hverandre.
6. 6Stek midt i ovnen i 12–15 minutter til parmesanen er gyllen og sukkerertene har fått sprø kanter. Server straks.

Tips

• Tørk sukkerertene helt tørre etter vasking; fuktighet gjør at de dampes i stedet for å bli sprø i ovnen.
• Bruk ekte finrevet parmesan (Parmigiano Reggiano) for best smak og perfekt sprø skorpe.

Serveringsforslag

• Server varme som de er i en skål til kveldskos eller filmkveld.
• Bruk som sprøtt og smaksrikt tilbehør til grillmat eller middag.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan sukkerertene gjøres klar på forhånd?

Ja, sukkerertene kan vendes i olje og parmesan og oppbevares i kjøleskapet i et par timer før de stekes i ovnen.

Kan denne snacksen spises kald i matpakken?

Sukkerertene er aller best ferske og sprø rett fra ovnen, da de kan miste noe av sprøheten når de blir kalde, men de smaker fortsatt godt.

Kan jeg bruke airfryer i stedet for stekeovn?

Ja, disse blir ekstra sprø i airfryer! Stek dem på 190 grader i ca. 7-9 minutter og riste kurven underveis.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

For en melkefri versjon kan du erstatte parmesan med næringsgjær eller en melkefri ostevariant.