Sprø pitabrødlommer med krydret kylling og ost

Slik gjør du

1. 1Varm opp stekeovnen til 200 °C over- og undervarme og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Varm rapsolje i en stekepanne på medium til høy varme. Stek kyllingterningene til de er helt gjennomstekte (kjernetemperatur 74 °C) og har fått fin farge, ca. 5–6 minutter.
3. 3Tilsett tacokrydder og paprikaterninger i pannen med kyllingen. La det surre sammen i ca. 2 minutter til paprikaen er litt myk. Ta pannen av varmen.
4. 4Skjær en åpning i hvert mini pitabrød slik at du får en dyp lomme. Fyll lommene jevnt med kyllingblandingen og revet gulost.
5. 5Legg pitalommene på stekebrettet og stek midt i ovnen i 8–10 minutter, til brødene er sprø og osten er helt smeltet.
6. 6Rør sammen lettrømme, hvitløkspulver og en klype salt og pepper i en liten skål til en jevn dip.
7. 7Server de varme og sprø pitabrødlommene straks sammen med den milde rømmedipen.

Tips

• Klipp pitabrødene forsiktig opp med en kjøkkensaks for å unngå at de sprekker.
• Ønsker familien mer styrke, kan du tilsette litt finhakket jalapeño i kyllingfyllet.

Serveringsforslag

• Server med friske gulrotstaver og agurkskiver ved siden av.
• Sett frem litt ekstra salsa for dem i familien som ønsker mer styrke.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan disse forberedes på forhånd?

Ja, du kan fylle pitabrødene på forhånd og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet. Stek dem i ovnen rett før servering slik at de blir varme og sprø.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie pitabrød og forsikre deg om at tacokrydderet du benytter er sertifisert glutenfritt.

Kan jeg bruke annet fyll enn kyllingfilet?

Du kan fint bruke kyllingkjøttdeig, renskåret svinekjøtt eller bønner for en vegetarisk variant.

Kan pitabrødlommene fryses?

Ja, de kan fryses etter steking. Tines i kjøleskap og varmes i stekeovn på 180 grader i noen minutter for å få tilbake sprøheten.