Sprø quesadillatrekanter med ost og bønner
Trikset for å unngå slappe quesadillas er å stekes dem på middels varme i tørr panne, slik at osten rekker å smelte helt før tortillaen blir brent. Bønnene og maisen gir god tyggemotstand og holder på fuktigheten i fyllet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne en airfryer på 190 grader i 6–8 minutter hvis du vil ha dem ekstra sprø uten å passe på stekepannen.
- For de voksne kan du tilsette litt finhakket jalapeño eller chilikrydder i fyllet for mer styrke.
- Legg osten både helt i bunnen og helt på toppen av fyllet inne i tortillaen. Osten fungerer som et spiseliggjørende lim som holder bønnene og maisen på plass på begge sider når du steker.
- Skyll de hermetiske bønnene godt i kaldt vann og la dem renne av seg i en sil i et minutt før du blander inn krydderet. Ekstra væske fra bønnelaken gjør tortillaen bløt fra innsiden.
Serveringsforslag
- Server med frisk koriander og ekstra salsa ved siden av.
- Sett frem guacamole for en ekstra kremet og god dip.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.
Quesadillaene egner seg best ferske, men de kan fryses ferdig stekt. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekepanne eller stekeovn slik at de blir sprø igjen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan quesadillaene lages på forhånd?
- Ja, du kan enkelt tilberede dem og oppbevare dem i kjøleskapet. Varm dem raskt opp i en tørr stekepanne eller airfryer før servering for å få tilbake den sprø skorpen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfrie tortillalefser. Sjekk også at tacokrydderet og salsaen du bruker er sertifisert glutenfrie.
- Kan jeg bruke andre ingredienser i fyllet?
- Du kan fritt variere med f.eks. paprikaterninger, stekt kjøttdeig, kyllingrester eller bytte ut gulosten med cheddar eller en vegansk ostevariant.
- Hvordan pakker jeg quesadillaene i matpakken uten at de blir myke?
- Pakk quesadillaene inn i bakepapir eller matpapir, ikke plastfolie. Plast gjør at dampen fanges inne og skorpen blir myk. La dem kjøle seg helt ned på en bakerist før du pakker dem inn.
- Hva gjør jeg hvis fyllet ramler ut når jeg snur quesadillaen?
- Mos halvparten av de svarte bønnene grovt med en gaffel sammen med tacokrydderet. Det fungerer som et «lim» i fyllet, slik at maisen og den revne osten ikke raser ut når du snur tortillaen i pannen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Sprø ovnsbakte havrekuler med banan og sjokolade
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Virale 2-Ingredient Bagels med Kaneleple og Kremost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis