Sprø quesadillatrekanter med ost og bønner

Slik gjør du

1. 1Bland svarte bønner, hermetisk mais, taco-kryddermiks og mild salsa sammen i en bolle.
2. 2Legg ut de store fullkornstortillaene på en ren arbeidsflate.
3. 3Fordel revet gulost jevnt over den ene halvdelen av hver fullkornstortilla.
4. 4Topp osten med bønne- og maissblandingen, og dryss litt ekstra revet gulost over slik at fyllet limer seg godt sammen.
5. 5Brett den andre halvdelen av hver fullkornstortilla over fyllet, slik at du får fire halvmåner.
6. 6Varm en tørr stekepanne på middels varme. Stek en eller to quesadillaer om gangen i 2–3 minutter på hver side til tortillaene er sprø og gyllene, og osten har smeltet.
7. 7Skjær hver quesadilla i tre trekanter og server varme med en dert rømme.

Tips

• Bruk gjerne en airfryer på 190 grader i 6–8 minutter hvis du vil ha dem ekstra sprø uten å passe på stekepannen.
• For de voksne kan du tilsette litt finhakket jalapeño eller chilikrydder i fyllet for mer styrke.

Serveringsforslag

• Server med frisk koriander og ekstra salsa ved siden av.
• Sett frem guacamole for en ekstra kremet og god dip.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan quesadillaene lages på forhånd?

Ja, du kan enkelt tilberede dem og oppbevare dem i kjøleskapet. Varm dem raskt opp i en tørr stekepanne eller airfryer før servering for å få tilbake den sprø skorpen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie tortillalefser. Sjekk også at tacokrydderet og salsaen du bruker er sertifisert glutenfrie.

Kan jeg bruke andre ingredienser i fyllet?

Du kan fritt variere med f.eks. paprikaterninger, stekt kjøttdeig, kyllingrester eller bytte ut gulosten med cheddar eller en vegansk ostevariant.