Sprø rotgrønnsakschips med frisk bringebær- og cottage cheese-dipp
Lag deilige og sprø gulrot- og rødbetchips bakt i ovnen, servert med en mild, proteintett cottage cheese-dipp tilsatt sesongens friske norske bringebær. Dette er en fargerik og sunn hverdags-snacks med lite sukker som hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk et mandolinjern for å få helt tynne og jevne skiver, noe som sikrer at chipsen blir jevnt sprø.
- Du kan bytte ut rødbet med persillerot eller pastinakk for variasjon i smak og farge.
Serveringsforslag
- Server chipsen i en stor boks eller skål med bringebærdippen ved siden av.
- Pynt gjerne dippen med noen ferske bringebær på toppen før servering.
Oppbevaring
Rotgrønnsakschipsen holder seg sprø i 2–3 dager i en lufttett boks i romtemperatur. Bringebærdippen holde seg i kjøleskap i opptil 3 dager.
Rotgrønnsakschipsen egner seg ikke til frysing da den mister sprøheten. Dippen bør heller ikke fryses, da den kan skille seg ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan bør denne snacksen oppbevares?
- Gulrot- og rødbetchipsen oppbevares best i en lufttett boks i romtemperatur for å holde seg sprø. Dippen må oppbevares i kjøleskap i en tett beholder.
- Kan jeg bruke frosne bringebær i dippen?
- Norske bringebær er i sesong om sommeren og gir best smak, men du kan trygt bruke frosne bringebær som er tint og avrent resten av året.
- Er denne retten barnevennlig?
- Absolutt! Oppskriften er naturlig glutenfri og nøttefri, så den passer ypperlig i matpakken eller som kveldskos for barn.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Saftige squashmuffins med augustplommer og cottage cheese
Sprø havrekjeks med vaniljekvarg og ferske blåbær
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis