Sprø tacoform med tater tots og smeltet ost

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 210 °C varmluft og finn frem en ildfast form på ca. 20x30 cm.
2. 2Varm en stekepanne på medium-høy varme og brun karbonadedeigen til den er helt gjennomstekt. Tilsett tacokrydder og 1 dl vann, og la det småkoke i 2 minutter.
3. 3Rør rød paprika i terninger og hermetiske maiskorn inn i karbonadedeigen, og hell blandingen over i bunnen av den ildfaste formen.
4. 4Smelt smør i en liten kasserolle og visp inn hvetemel. Sped med helmelk litt etter litt under omrøring til du har en jevn hvit saus. La sausen småkoke i 2 minutter.
5. 5Ta kasserollen av varmen og rør inn 75 g av den revne cheddaren (halvparten) til osten er helt smeltet. Hell den varme ostesausen jevnt over kjøttfyllet i formen.
6. 6Fordel frosne tater tots i et jevnt lag på toppen av sausen, og strø de siste 75 g med revet cheddar over potetkulene.
7. 7Stek formen midt i ovnen i 20–25 minutter til potetene er gyldne og sprø, og osten er boblende.

Tips

• Sjekk at tater totsene ligger i et enkelt lag på toppen slik at alle blir skikkelig sprø i ovnen.
• Du kan enkelt tilsette mer grønnsaker som svarte bønner eller finhakket squash i kjøttblandingen.

Serveringsforslag

• Serveres varm med en frisk grønn salat og en god dæsj rømme ved siden av.
• Topp gjerne med fersk koriander eller finhakket vårløk for ekstra smak.
• La formen hvile i 5 minutter før du serverer med rømme.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne formen forberedes på forhånd?

Ja, du kan gjøre klar kjøttblandingen og ostesausen dagen før. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet, fordel de frosne tater totsene på toppen rett før steking, og beregn ca. 5 minutter ekstra steketid.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt mel eller maizena i ostesausen, og sjekk at tacokrydderet og tater totsene er merket glutenfrie.

Hvordan oppbevares rester av tacoformen?

Formen oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager. Den kan varmes opp igjen i stekeovnen på 180 °C i ca. 15 minutter slik at potetene blir sprø igjen.