Sprø tortilla-nachos med smeltet ost og frisk avokadosalsa
Å Pensle tortillalefser med litt olje og spisskummen før stek i ovnen gir en helt annen sprøhet enn kjøpte chips. Med varm, smeltet cheddar og en kald avokadosalsa får du den rette kontrasten mellom sprøtt, fett og friskt.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du mer spiss smak for de voksne, kan du strø litt finhakket fersk jalapeño over halvparten av brettet før gratineringssteget.
- Bruk gjerne fullkorntortillas for en enda mer fiberrik variant.
- Pass på å skjære avokadoen i terninger rett før servering og vend den godt i limesaften; syren forhindrer at avokadoen blir brun dersom fatet blir stående litt på bordet.
Serveringsforslag
- Server med en skål mild rømme eller kesam ved siden av.
- Sett fram ekstra limebåter for de som ønsker mer syre.
- Topp de varme, ostegratinerte chipsene med den friske avokadosalsaen rett før servering, og nyt umiddelbart.
Oppbevaring
Restene av chipsene bør spises samme dag som de gratineres. Ugratinerte chips holder seg i en lufttett boks i opptil 3 dager.
Egner seg ikke til frysing, da tortillachipsene mister sprøheten og avokadoen endrer tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne snacksen gjøres klar på forhånd?
- Ja, du kan steke tortillachipsene og kutte grønnsakene noen timer i forveien. Vent med å gratiner chipsene med ost til rett før servering for best sprøhet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfrie tortillas og sjekk at ingrediensene ellers passer ditt kosthold.
- Hvor lenge holder ingrediensene seg?
- Avokadosalsaen smaker best fersk, men de ugratinerte chipsene holder seg sprø i en lufttett boks i opptil 3 dager.
- Kan jeg bruke annen ost?
- Ja, du kan erstatte cheddar med Norvegia, Gouda eller en annen god revet hvitost.
- Hvorfor blir tortilla-nachosene mine myke i stedet for sprø?
- Det vanligste er at chipsene ligger for tett eller overlapper i for mange lag på stekebrettet. Spre dem utover i ett enkelt lag, og vent med å legge på den kalde salsaen til rett før servering så chipsene ikke blir myke.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø havrepanerte squashpinner med frisk rømmedipp
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Sprø bakte eplebiter med kremet kaneldipp
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø havrekjeks med vaniljekvarg og ferske blåbær
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis