Sprøbakt torsk med rotgrønnsaker og mandelpoteter
Saftig torskefilet bakt i stekeovn med et sprøtt lokk av sennep, honning og et hint av knuste pepperkaker. En enkel, stemningsfull og familievennlig middag i desember.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Et tynt lag knuste pepperkaker gir en herlig aroma og mild sødme uten å dominere smaken på fisken.
- Bruk et steketermometer hvis du vil være helt sikker – torsken er perfekt saftig ved en kjernetemperatur på 52 °C.
Serveringsforslag
- Serveres varm med fersk sitronbåt og en skje tyttebærsyltetøy ved siden av.
- En frisk grønn salat med klementinbåter passer ypperlig som tilbehør.
- Server fisken straks sammen med de smørdampede rotgrønnsakene og potetene.
Oppbevaring
Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp i ovn eller stekeovn.
Torsken egner seg best fersk og bør ikke fryses etter baking. Kokte poteter og rotgrønnsaker kan fryses, men endrer litt tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan gjør jeg denne retten glutenfri?
- Ja, du kan gjøre retten glutenfri ved å bruke glutenfrie pepperkaker. Sjekk også at sennepstypen er uten gluten.
- Kan jeg lage denne julemiddagen på forhånd?
- Bakt torsk smaker aller best nybakt, men du kan forberede rotgrønnsakene og potetene tidligere på dagen og bare varme dem opp før servering.
- Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?
- Du kan fint bruke sei, hyse eller laks dersom du ønsker en annen type fisk. Juster steketiden litt etter tykkelsen på stykkene.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis