Stekt kyllingfilet med glutenfri pasta og grønnsaker
Når kyllingfileten får hvile et par minutter før du skjærer i den, slipper du tørr kylling i tomatglasuren. Sødmen fra gulrøtter og sukkererter balanserer hermetiske tomater, mens glutenfri fusilli fanger opp sausen i alle svingene.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ikke overkok den glutenfrie pastaen, da den fort kan miste konsistensen. Smak på den et minutt før anvist koketid.
- Sørg for at kyllingen stekes helt gjennom til den har oppnådd trygg kjernetemperatur.
- Salte kyllingfiletene 10 minutter før de går i panna; det trekker ut fuktighet på overflaten som gir en bedre og raskere stekeskorpe uten at kjøttet blir tørt.
- Spar på en halv øse av det stivelsesrike pastavannet før du siler av. Rør det inn i tomatsausen sammen med oreganoen for å få sausen til å binde seg bedre til den glutenfrie pastaen.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk, grønn salat ved siden av.
- Dryss over litt fersk basilikum eller oregano rett før servering for ekstra god smak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i inntil 3 dager.
Kylling- og grønnsakssausen kan fryses i egnet beholder og holder i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp på lav varme. Kok gjerne fersk pasta ved servering.
Ofte stilte spørsmål
- Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
- Rettens rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.
- Kan rettens rester fryses?
- Ja, kyllingen og tomatsausen egner seg godt til frysing. Det anbefales imidlertid å koke ny pasta ved servering for best tekstur.
- Kan jeg bruke vanlig pasta i stedet for glutenfri?
- Ja, du kan fint bruke vanlig pasta dersom du ikke har behov for at retten skal være glutenfri.
- Hvilke andre grønnsaker passer i denne retten?
- Sukkererter og gulrot kan fint byttes ut eller suppleres med brokkoli, paprika eller squash.
- Hvordan unngår jeg at sukkerertene blir myke og slappe?
- Tilsett grønnsakene helt mot slutten av koketiden til tomatsausen, slik at de bare blir varmet opp. Sukkererter og tynne gulrotskiver mister den fine sprøheten hvis de blir stående og syde for lenge i sausen.
- Hvorfor blir den glutenfrie pastaen så klebrig etter at jeg har silt av vannet?
- Glutenfri pasta klistrer seg lettere sammen fordi den mangler glutenets elastisitet. Skyll den raskt i lunkent vann rett etter avsilng, og rør inn et par spiseskjeer av tomatsausen med én gang.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Laks med ris og brokkoli
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis