Stekte lavkarbonudler med svinekjøtt og fersk norsk sopp

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Skyll shirataki-nudlene godt i kaldt vann og la dem renne av seg i et dørslag. Tørk dem deretter med kjøkkenpapir.
2. 2Skjær svinefilet i tynne strimler. Rens sopp, paprika og squash, og kutt dem i passe store biter.
3. 3Varm halvparten av oljen i en panne på høy varme. Brun svinekjøttet raskt til det har fått fin stekeskorpe. Krydre med salt og pepper, og ta kjøttet ut av pannen. Stek kjøttet gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C).
4. 4Tilsett resten av oljen i samme panne. Stek sopp, paprika og squash til grønnsakene er gylne og møre. Tilsett hvitløk det siste minuttet.
5. 5Vend nudlene og svinekjøttet tilbake i pannen. Hell over soyasausen og rør godt sammen i 2 minutter slik at smakene setter seg.