Svineindrefilet med bakt blomkål, fersk mais og sennepsdressing
Saftig spekeskinkeomviklet svineindrefilet serveres med ovnsbakt blomkål, lune grønnsaker og en frisk sennepsdressing. En proteinrik, blodsukkervennlig og næringsrik middag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sjekk kjernetemperaturen med et steketermometer; 68 grader gir saftig og trygt svinekjøtt.
- Du kan erstatte mager kesam med mager gresk yoghurt for en enda fyldigere dressing.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av for ekstra fiber.
- Passer utmerket sammen med litt ekstra frisk timian eller persille på toppen.
- Anrett skivet svinefilet oppå den bakte blomkålen og de lune grønnsakene.
- Server skivet svineindrefilet sammen med bakt blomkål og lune grønnsaker, og topp med den friske sennepsdressingen.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.
Grønnsakene og dressingen egner seg best ferske, men det stekte kjøttet kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, svinefileten kan stekes klar og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm den forsiktig opp eller spis den kald.
- Er oppskriften glutenfri?
- Ja, oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du bruker ren grov sennep.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Bruk laktosefri kesam eller et plantebasert alternativ som usøtet soyayoghurt for en melkefri variant.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn svin?
- Du kan fint erstatte svineindrefilet med kyllingfilet eller kalkunfilet for et magert alternativ.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis