Varmende fiskegryte med steinbit, kålrot og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Fres chopped løk og finhakket hvitløk i smør i en stor kasserolle til løken er blank og myk.
2. 2Tilsett paprikapulver og tørket timian, og la det frese med i 1 minutt for å frigjøre smaken.
3. 3Hell i hermetiske hakkede tomater og utblandet fiskebuljong, og rør godt sammen.
4. 4Legg skivede poteter, kålrot i staver og gulrotskiver i kasserollen. Bland alt godt inn i sausen.
5. 5La gryten smaakoke under lokk på middels varme i ca. 18-20 minutter, til rotgrønnsakene og potetene er knapt møre.
6. 6Krydre steinbitbitene med litt salt og pepper, og legg dem forsiktig på toppen av grønnsakene i gryten.
7. 7Sett lokket tilbake på kasserollen og la fisken trekke på svak varme i 6-8 minutter til den er gjennomkokt og flakker seg lett.
8. 8Rør forsiktig inn seterrømme rett før servering uten å knuse fiskebitene.

Tips

• Skjær poteter og rotgrønnsaker i jevnstore tynne skiver slik at de blir møre samtidig.
• Rømmen gjør tomatsausen mild og rund i smaken, noe som gjør retten ekstra populær blant barna.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm i dype tallerkener med en god spiseskje rømme på toppen.
• Gjerne sammen med grovt brød eller flatbrød ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage fiskeinnsuppet på forhånd?

Kasserollen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager i en tett beholder. Varm den skånsomt opp på lav varme slik at fisken ikke faller fra hverandre.

Er denne fiskeinnsuppet glutenfri?

Ja, retten er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.

Kan jeg bruke annen fisk enn steinbit?

Du kan fint erstatte steinbit med andre faste hvitfiskfileter som lange, breiflabb eller sei.

Hvorfor skjæres grønnsakene i skiver?

Når grønnsakene skjæres i tynne skiver trekker de til seg den gode smaken fra tomatsausen og blir raskt møre uten å bli mosede.