Middag med lite kalorier som faktisk metter

Det som faktisk metter per kalori

Forskning på metthet er ganske entydig: protein metter mest, deretter fiber og vanninnholdet i maten. Det er derfor en tallerken med ovnsbakt torsk, ovnsbakte grønnsaker og en stor salat holder deg mett langt lenger enn en pastarett med samme kaloritall.

I praksis betyr det at kaloriene i middagene våre brukes på tre ting: en raus proteinkilde (150–200 gram fisk, kylling, egg eller belgfrukter), minst to store grønnsaksdeler, og en mindre mengde stivelse eller godt fett for smakens skyld.

• Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker og urtekrem
• Kyllingfilet med blomkålris og lynstekt brokkoli
• Tacogryte med ekstra mager kjøttdeig og mye grønnsaker
• Fiskekaker med stor salat og kokte poteter
• Linsegryte med spinat, tomat og yoghurt

Slik fungerer det for hele familien

Den vanligste grunnen til at «sunnere middager» ikke varer, er at én person skal spise salat mens resten av familien spiser pasta. Det holder ikke. I stedet lages én felles middag der kaloriinnholdet justeres med tilbehøret: barna og de med større energibehov får ris, poteter eller brød ved siden av, mens du legger vekten på protein og grønnsaker.

Slik blir det samme matglede rundt bordet – og ingen føler seg satt på diett.

Dette er ikke et slankeprogram

Matbokser.no er et verktøy for måltidsplanlegging, ikke et kurstilbud eller medisinske råd. Vi hjelper deg å få middager som passer målet ditt på tallerkenen – men vi lover ingen resultat, og ved sykdom eller store kostholdsendringer bør du snakke med fastlege eller klinisk ernæringsfysiolog.