Rask kremet laksepanne med makaroni og grønnsaker
Når makaronien koker direkte i buljong og fløte, slipper du et ekstra dslag og får en naturlig fyldig saus av stivelsen. Laksen legges i til slutt så den blir saftig og mør, uten å tørke ut i pannen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 6. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra friskhet kan du skvise litt frisk sitronsaft over pannen rett før servering.
- Retten egner seg perfekt for matpakken dagen etter; varm den enkelt opp i mikrobølgeovn.
- Du kan erstatte den frosne grønnsaksblandingen med fersk brokkoli i små buketter dersom du har det tilgjengelig.
- Siden makaronien koker direkte i sausen, bør du røre i bunnen av pannen et par ganger underveis slik at pastaen ikke svir seg før den er myk.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med en frisk, grønn side-salat ved siden av.
- Grovt brød eller hvitløksbrød passer utmerket til å dyppe i den kremete sausen.
- Tilsett et dryss med frisk dill eller gressløk på toppen ved servering.
Oppbevaring
Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og er holdbare i 2–3 dager.
Retten kan fryses i lufttett beholder og holder seg god i inntil 2 måneder. Tines best i kjøleskapet natten over og varmes forsiktig opp med litt ekstra væske.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten gjøres klar dagen før?
- Ja, rettens ingredienser gjør at den egner seg godt til å lages kvelden i forveien. Varm den forsiktig opp i kjele eller mikrobølgeovn, tilsett gjerne en skvett ekstra melk dersom pastaen har trukket til seg sausen.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Bruk glutenfri makaroni eller glutenfri pasta istedenfor vanlige fullkornsmakaroni for en helt glutenfri variant.
- Kan jeg bruke annen fisk eller annet kjøtt?
- Laksen kan enkelt byttes ut med terninger av kyllingfilet, hvit fisk som torsk, eller pølse biter.
- Kan kremet laksepanne fryses?
- Ja, men makaronien kan bli noe mykere i konsistensen etter opptining. Frys ned i porsjonsbokser og tin i kjøleskap.
- Hvordan unngår jeg at sausen skiller seg eller blir tørr ved oppvarming?
- Hell over et par ss ekstra melk eller vann før du varmer den opp på middels varme under lokk. Da slipper du at makaronien trekker til seg all sausen og blir tørr.
- Når skal laksen oppi for at den ikke skal bli tørr eller gå i oppløsning?
- Skru ned varmen helt før du tilsetter fisken, og la den trekke under lokk i 4–5 minutter fremfor å koke hardt. Da holder lakseterningene seg hele og saftige.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Laks med ris og brokkoli
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis