Kan retten gjøres klar dagen før?

Ja, rettens ingredienser gjør at den egner seg godt til å lages kvelden i forveien. Varm den forsiktig opp i kjele eller mikrobølgeovn, tilsett gjerne en skvett ekstra melk dersom pastaen har trukket til seg sausen.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfri makaroni eller glutenfri pasta istedenfor vanlige fullkornsmakaroni for en helt glutenfri variant.

Kan jeg bruke annen fisk eller annet kjøtt?

Laksen kan enkelt byttes ut med terninger av kyllingfilet, hvit fisk som torsk, eller pølse biter.

Kan kremet laksepanne fryses?

Ja, men makaronien kan bli noe mykere i konsistensen etter opptining. Frys ned i porsjonsbokser og tin i kjøleskap.

Middag

Rask kremet laksepanne med makaroni og grønnsaker

Name: Rask kremet laksepanne med makaroni og grønnsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g laksefilet uten skinn og bein, i terninger; 200 g fullkornsmakaroni; 250 g frossen grønnsaksblanding (gulrot, erter, mais); 2 dl matfløte; 3 dl utblandet grønnsaksbuljong; 100 g revet hvitost; 1 ss smør til steking; 1 klype salt og kvernet sort pepper

Kremet laksepannemiddag med makaroni og grønnsaker er en lynrask og smakfull hverdagsfavoritt for hele familien. Retten lages i én enkelt panne på under 30 minutter, noe som gir minimalt med oppvask.

25 min totalt 4 porsjoner 590 kcal per porsjon

Rask kremet laksepanne med makaroni og grønnsaker – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk, fisk

Ingredienser

laksefilet uten skinn og bein, i terninger500 g
fullkornsmakaroni200 g
frossen grønnsaksblanding (gulrot, erter, mais)250 g
matfløte2 dl
utblandet grønnsaksbuljong3 dl
revet hvitost100 g
smør til steking1 ss
salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Smelt smøret i en dyp stekepanne eller lav kjele på middels varme. Tilsatte ukokt fullkornsmakaroni, matfløte og utblandet grønnsaksbuljong.
2Kok opp under omrøring, senk varmen og la det småkoke under lokk i ca. 8 minutter til makaronien begynner å bli myk.
3Rør inn den frosne grønnsaksblandingen og lakseterningene forsiktig i pannen. Smak til med en klype salt og kvernet sort pepper.
4Legg på lokk og la det trekke på lav varme i ca. 5–6 minutter, til laksen er gjennomvarm og saftig.
5Strø over revet hvitost, ta pannen av varmen og la osten smelte under lokk i 2 minutter før servering.

Tips

For ekstra friskhet kan du skvise litt frisk sitronsaft over pannen rett før servering.
Retten egner seg perfekt for matpakken dagen etter; varm den enkelt opp i mikrobølgeovn.
Du kan erstatte den frosne grønnsaksblandingen med fersk brokkoli i små buketter dersom du har det tilgjengelig.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

590 kcal

Protein

39 g

Karbohydrater

42 g

Fett

28 g

Oppbevaring

Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og er holdbare i 2–3 dager.

Retten kan fryses i lufttett beholder og holder seg god i inntil 2 måneder. Tines best i kjøleskapet natten over og varmes forsiktig opp med litt ekstra væske.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten gjøres klar dagen før?: Ja, rettens ingredienser gjør at den egner seg godt til å lages kvelden i forveien. Varm den forsiktig opp i kjele eller mikrobølgeovn, tilsett gjerne en skvett ekstra melk dersom pastaen har trukket til seg sausen.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfri makaroni eller glutenfri pasta istedenfor vanlige fullkornsmakaroni for en helt glutenfri variant.
Kan jeg bruke annen fisk eller annet kjøtt?: Laksen kan enkelt byttes ut med terninger av kyllingfilet, hvit fisk som torsk, eller pølse biter.
Kan kremet laksepanne fryses?: Ja, men makaronien kan bli noe mykere i konsistensen etter opptining. Frys ned i porsjonsbokser og tin i kjøleskap.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis