Asiatisk stekt fullkornsris med terningstekt laks, fersk mais og egg
Smakfull og familievennlig asiatisk stekt fullkornsris med saftig laks, egg, fersk mais og sprø grønnsaker. En rask, næringsrik og fargerik hverdagsmiddag laget i én panne.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne kald, dagsgammel fullkornsris; da skiller riskornene seg enkelt under steking og blir ikke klebrige.
- Vend laksebitene forsiktig inn helt mot slutten så de holder seg fine og hele.
- Har du fersk ingefær liggende, kan 1 ts revet ingefær stekes sammen med grønnsakene for ekstra frisk aroma.
Serveringsforslag
- Server med ferske sitronbåter ved siden av for ekstra friskhet.
- Topp gjerne med litt finsnittet vårløk eller fersk koriander før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i tett boks i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes opp til rykende varm før servering.
Kan fryses i tett boks i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i varm stekepanne med litt olje til alt er rykende varmt.
Ofte stilte spørsmål
- Hvilken ris egner seg best til stekt ris?
- Bruk helst kald, dagsgammel ris som har tørket litt i kjøleskapet. Varm, nykokt ris avgir mye fukt og gjør retten klebrig i stedet for sprø.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, bytt ut vanlig soyasaus med en glutenfri tamari eller glutenfri soyasaus, så er hele retten glutenfri.
- Kan retten lages dagen før?
- Ja, retten holder seg i tett boks i kjøleskap i inntil 2 dager. Varm den raskt opp i en rykende varm panne før servering.
- Kan jeg bruke frossen laks?
- Frossen laksefilet fungerer ypperlig. Tin den helt opp i kjøleskapet og tørk bitene godt med kjøkkenpapir før steking.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis