Asiatisk teriyaki-paiform med kjøttboller og sprøtt pailokk

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme.
2. 2Bland svinekjøttdeig med salt og pepper i en bolle. Form deigen til små, munnfullstore kjøttboller.
3. 3Varm olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttbollene i 4–5 minutter til de har en gyllen brun overflate og er gjennomstekte. Ta dem ut og sett til side.
4. 4Ha skivede gulrøtter og hvitløk i pannen og fres i 2 minutter. Tilsett edamamebønner, teriyakisaus og kremfløte. La det småkoke i 3 minutter til sausen tykner litt.
5. 5Vend kjøttbollene og vårløken inn i sausen, og hell alt over i en ildfast form.
6. 6Legg den ferske paideigen over formen som et lokk. Skjær et lite snitt i midten slik at dampen slipper ut, og trykk kantene godt fast til formen.
7. 7Stek i midten av ovnen i ca. 20–25 minutter, til pailokket er gyllent og sprødt. La retten hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Bruk ferdigutrullet paideig fra kjøledisken for å spare tid i hverdagen.
• Dersom barna ikke er glade i edamamebønner, kan disse enkelt byttes ut med erter eller mais.

Serveringsforslag

• Server med en frisk, grønn salat med litt sesam- eller soyadressing.
• Ekstra teriyakisaus ved siden av for de som ønsker mer smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan formen forberedes dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre klar formen fram til baking, dekke den til og ha den i kjøleskapet over natten. Øk steketiden med ca. 5–10 minutter dersom den settes kald i ovnen.

Kan paien fryses?

Formen kan fryses etter at den er stekt og avkjølt. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovnen på 175 °C til den er gjennomvarm.

Kan jeg bruke kyllingkjøttdeig i stedet for svinekjøtt?

Ja, du kan enkelt erstatte svinekjøttdeig med kyllingkjøttdeig for en litt magrere variant med milde smaker.