Kan denne wokretten fryses?

Ja, woknudlene kan fryses i opptil 3 måneder. Tin dem i kjøleskapet over natten og varm dem raskt opp i en stekepanne før servering.

Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?

Restene holder seg fint i 2–3 dager i en lufttett boks i kjøleskapet. Varm dem raskt opp i en stekepanne for å bevare spensten i ingrediensene.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie risnudler i stedet for eggnudler, og erstatt soyasaus og ketjap manis med en glutenfri tamari.

Hva kan jeg erstatte scampi med?

Du kan enkelt erstatte scampi med kyllingfilet i terninger, fast tofu eller strimlet svinekjøtt.

Asiatiske woknudler med hvitløksstekt scampi og edamamebønner – slik ser retten ut

Middag

Sjømat

Belgfrukter

Stekepanne

Under 30 min

Asiatiske woknudler med hvitløksstekt scampi og edamamebønner

Name: Asiatiske woknudler med hvitløksstekt scampi og edamamebønner
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Rå pillede scampi (reker); 200 g Eggnudler; 150 g Edamamebønner (uten skall); 200 g Råkostmiks (gulrot og kål); 2 fedd Hvitløk; 3 ss Soyasaus; 2 ss Ketjap manis (søt soyasaus); 2 ss Rapsolje til steking; 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Lynrask og smakfull hverdagsmiddag med hvitløksstekt scampi, eggnudler, edamamebønner og sprø råkost. Retten er rik på proteiner, enkel å lage og har nydelige asiatiske smaker.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. oktober 2026

17 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad381 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Skvis litt fersk limesaft over tallerkenen rett før servering for en ekstra frisk smak.
Du kan tilsette litt rista sesamfrø eller knuste peanøtter ved servering for god crunch.

Serveringsforslag

Server gjerne med ferske limebåter til å klemme over ved bordet.
Topp med litt frisk koriander eller et dryss rista sesamfrø.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varmes opp raskt i stekepanne før servering.

Egner seg for frysing i lufttett boks i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm raskt opp i wok eller stekepanne.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne wokretten fryses?: Ja, woknudlene kan fryses i opptil 3 måneder. Tin dem i kjøleskapet over natten og varm dem raskt opp i en stekepanne før servering.
Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?: Restene holder seg fint i 2–3 dager i en lufttett boks i kjøleskapet. Varm dem raskt opp i en stekepanne for å bevare spensten i ingrediensene.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfrie risnudler i stedet for eggnudler, og erstatt soyasaus og ketjap manis med en glutenfri tamari.
Hva kan jeg erstatte scampi med?: Du kan enkelt erstatte scampi med kyllingfilet i terninger, fast tofu eller strimlet svinekjøtt.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis