Lunsjtallerken med biffstrimler, nypoteter og pepperrotdressing
Varme nypoteter og lysebrunede biffstrimler møter en kald, stingfull dressing av pepperrot og dill. Pass på å ikke oversteke biffstrimlene; noen få sekunder i rykende varm panne holder for å bevare saftigheten. En mettende lunsj som gjør at du slipper søtsug før middag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Mager kesam gir et høyt proteininnhold uten tilført ekstra fett, og pepperroten gir en herlig spiss.
- For en raskere hverdagsversjon kan du bruke ferdigkokte nypoteter eller middagsrester fra dagen før.
- Stek biffstrimlene i to raske omganger på høy varme. Fyller du pannen for full, synker temperaturen, kjøttet begynner å koke i sin egen kraft og blir seig i stedet for mør.
- Har du dårlig tid, kan du dele nypotetene i fire i stedet for to, eller knuse dem lett med en gaffel før steking for å få ekstra sprø kanter.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ekstra sitronbåter ved siden av.
- Dersom du ønsker ekstra crunch, dryss over noen ristede gresskarkjerner.
- Anrett fersk spinat på to tallerkener, legg over de varme nypotetene, sukkerertene og biffstrimlene.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Oppbevar dressing og grønnsaker i separate beholdere om mulig.
Kjøtt og poteter kan fryses, men friske grønnsaker og drømmedressingen egner se best ferske og bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne lunsjtallerkenen lages dagen før?
- Ja, du kan steke nypotetene og biffkjøttet på forhånd og oppbevare dem i kjøleskap. Dressingen bør oppbevares separat. Retten kan spises enten kald eller lett oppvarmet.
- Er retten helt glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri. Pass bare på at du bruker rene krydder og at kvisargranulat eller pepperrotkrem fra glass ikke inneholder gluten.
- Hvilket kjøtt kan jeg bruke i stedet for biffstrimler?
- Biffstrimler av storfe gir best smak og proteininnhold, meir strimlet svinekjøtt eller tynnskåret kyllingbryst fungerer også utmerket.
- Hva er forskjellen på å bruke fersk pepperrot og pepperrot fra glass?
- Nyrevet, fersk pepperrot har et skarpt og flyktig sting som kiler i nesen, mens pepperrot fra glass ofte er mildere og litt mer syrlig. Bruker du fersk rot, bør du smake deg frem litt etter litt så dressingen ikke døyver smaken av potetene.
- Hvordan pakker jeg denne best med meg i matpakken på jobb?
- Pannestek biffstrimlene rett før du skal spise, da blir de møre og saftige. Potetene, dressingen og sukkerertene kan du enkelt gjøre klart i matboksen kvelden før.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige minikjøttkaker med søtpotet på spyd
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Kremet gnocchipanne med restepoteter og fersk mais
Rask lunsjpai i panne med potetrester, mais og ost
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Saftige matpakkevafler med ost og skinke
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis