Blodsukkervennlig seiwok med fersk mais og sprø sukkererter
Fargerik og mettende wok med seifilet, fersk mais og sprø sukkererter i en smaksrik ingefær- og soyasaus. En blodsukkervennlig og næringsrik middag klar på 15 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk fersk norsk mais direkte fra kolben for den beste sødmen og sprøheten i sesong.
- Pass på å ikke røre for mye i fisken under steking, slik at seiterningene holder seg hele og fine.
Serveringsforslag
- Serveres nylaget i dype skåler som en komplett, næringsrik og blodsukkervennlig middag.
- Kan gjerne serveres med dampet blomkålris dersom du ønsker ekstra volum uten mye karbohydrater.
Oppbevaring
Holder seg 1–2 dager i lufttett beholder i kjøleskapet. Varmes forsiktig opp i panne på middels varme.
Egner seg best fersk, da tinet fisk og wokkede grønnsaker mister sin sprø tekstur og kan bli vannete.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan fint skjære opp grønnsakene og fisken dagen før. Oppbevar dem i separate lufttette beholdere i kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften helt glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri fordi den lages med glutenfri soyasaus. Sjekk alltid etiketten på soyasausen du kjøper.
- Kan jeg bruke annen fisk enn sei?
- Ja, du kan fint bytte ut sei med torsk, hyse eller laks. Tilpass steketiden slik at fisken blir akkurat gjennomstekt.
- Hva gjør denne retten blodsukkervennlig?
- Kombinasjonen av magert protein fra sei, mye fiber fra grønnsaker og sunne fettsyrer gir en jevn og langsom blodsukkerstigning uten raske karbohydrater.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis