Enkel julegrateng med røkt kjøttpølse, epler og rødkål

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme og smør en ildfast form.
2. 2Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemel. Spe med helmelk litt etter litt under omrøring til du har en jevn, hvit saus. Smak til med salt, pepper og malt allehånde.
3. 3Bland terninger av røkt kjøttpølse, finsnittet rødkål og epleterninger sammen i den ildfast formen.
4. 4Hell den hvite sausen jevnt over kjøttet og grønnsakene i formen.
5. 5Topp med revet hvitost og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter, til osten er gyllen og boblende. Pass på at pølse- og grønnsaksblandingen er gjennomvarm.

Tips

• For ekstra sprøhet kan du strø et tynt lag griljermel over osten før steking.
• Fersk rødkål gir herlig tyggemotstand og en fin farge, men du kan også bruke ferdig syltet rødkål dersom du ønsker en søtere smak.
• Perfekt rett for å bruke opp rester av ferdigkokte poteter – terningmiks dem rett inn i formen.

Serveringsforslag

• Serveres varm med kokte nypoteter eller en frisk grønn salat.
• Legg gjerne en skje tyttebærsyltetøy ved siden av for ekstra julesmak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan julegratengen lages klar dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre klar hele formen dagen i forveien. Dekk den med folie og sett den i kjøleskapet. Stek den i ovnen rett før servering, men beregn ca. 5 minutter ekstra steketid siden den er kald.

Kan jeg fryse ned rester av gratengen?

Ja, rester kan fryses i opptil 2 måneder. Tin gratengen i kjøleskap og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader til den er gjennomvarm.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut hvetemelet med glutenfritt mel eller maizena når du lager sausen, og sjekk at pølsene du kjøper er merket glutenfrie.

Kan jeg bruke annen pølse enn røkt kjøttpølse?

Du kan fint bruke julepølse eller middagspølse dersom du heller ønsker det.