Enkel julegryte med reinsdyrskav, kantareller og tyttebær
En saftig og smakfull hverdagsgryte med reinsdyrskav, kantareller og tyttebær som bringer god julestemning til middagsbordet. Denne enkle julegryten lages i én panne og er en sikker favoritt for hele familien i en travel førjulstid.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For en ekstra barnevennlig variant kan du røre inn litt geitost eller meierismør i sausen for en mildere og søtere smak.
- Frosset reinsdyrskav er lettest å skjære eller skave opp når det er halvtint.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte mandelpoteter eller en mørk rotmos.
- Ekstra tyttebærsyltetøy og dampede sukkererter ved siden av gir friskhet og farge.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en tildekket beholder i kjøleskapet og er holdbare i 2–3 dager.
Gryten kan fryses og holder seg i inntil 3 måneder i fryseren. Tines langsomt i kjøleskap for best konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan julegryten fryses?
- Ja, gryten egner seg godt til frysing. Avkjøl den helt før du har den i en lufttett beholder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn reinsdyrskav?
- Du kan fint bytte ut reinsdyrskav med finnbiff av hjort eller tynnskåret svinekjøtt dersom du ønsker det.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Gryten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri buljong. Ønsker du den melkefri, kan du erstatte smør med olje og rømme med et plantebasert alternativ.
- Kan jeg lage denne retten dagen før?
- Ja, gryten smaker nesten enda bedre dagen etter da smakene får satt seg skikkelig. Varm den opp på lav varme og tilsett en skvett vann eller melk om den har tyknet for mye.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis