Familiepanne med lammekjøttdeig, kremet rotmos og sukkererter
Saftig lammekjøttdeig stekt med mild kumin og hvitløk, servert over kremet rotgrønnsaksmos og toppet med sprø, ferske sukkererter. En smakfull og barnevennlig hverdagsmiddag for hele familien som utnytter sensommerens beste grønnsaker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 27. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du en melkefri variant, kan smør og helmelk i rotmosen erstattes med god olivenolje og litt av kokevannet fra grønnsakene.
- Ferske sukkererter gir et herlig sprøtt element som barna elsker, så tilsett dem helt til slutt uten koking.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener.
- Ha gjerne litt ekstra fersk persille og et dryss kvernet sort pepper på toppen til de voksne.
- Anrett den varme rotmosen i brennhete skåler eller et stort serveringsfat.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.
Kjøttblandingen og rotmosen kan fryses i fryseposer eller lufttette bokser i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele eller mikro.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne rett lages på forhånd?
- Ja, du kan brunfeie kjøttblandingen og lage mos av rotgrønnsaker dagen før. Oppbevar det separat i kjøleskapet og varm opp rett før servering.
- Kan lammepannen fryses?
- Ja, både rotmos og lammekjøtt kan fryses i opptil 3 måneder. Sukkerertene bør tilsettes ferske ved servering for å bevare sprøheten.
- Hva kan jeg bruke i stedet for søtpotet?
- Du kan enkelt erstatte søtpotet med mer gulrot eller kålrot dersom du ønsker en mer tradisjonell rotmos.
- Er oppskriften glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at buljongterningen er sertifisert glutenfri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis