Familievennlig Vegetarmoussaka med Gyllent Ostelokk

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme. Skjær aubergin og poteter i tynne skiver.
2. 2Varm 1 ss olje i en stekepanne og brun grønnsaksbollene lett. Tilsett tomatpuré, hermetiske tomater, oregano og kanel. La det småkoke i 5 minutter og smak til med salt og pepper.
3. 3Stek aubergin- og potetskivene i resten av oljen i en stekepanne i et par minutter til de mykner noe.
4. 4Smelt smør i en liten kasserolle, rør inn hvetemel og visp inn melken litt etter litt. Kok opp under omrøring til en jevn saus. Rør inn halvparten av den revne osten til den smelter, og smak til med litt salt.
5. 5Legg potetskiver, auberginskiver og grønnsaksbollesaus lagvis i en ildfast form. Avslutt med den hvit ostesausen på toppen og strø over resten av den revne osten.
6. 6Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter, til potetene er helt møre og osten er gyllen og boblende. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Et lite hint av kanel gir den autentiske moussaka-smaken uten å bli for dominerende for barna.
• Skjær potetene i tynne skiver slik at de blir helt møre samtidig med resten av formen.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med en frisk, grønn salat ved siden av.
• Godt landbrød eller hvitløksbrød passer perfekt til å dyppe i sausen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar moussakaen dagen før?

Ja, du kan enkelt montere moussakaen dagen før og oppbevare den tildekket i kjøleskapet. Øk steketiden med ca. 10 minutter dersom den settes kald i ovnen.

Kan denne moussakaen fryses?

Absolutt! Moussaka egner seg godt til frysing. Del den i porsjonsstykker og frys ned. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant kan du erstatte hvetemelet i hvit saus med marsenna eller glutenfritt mel, samt bruke glutenfrie grønnsaksboller.

Hva kan jeg erstatte auberginen med hvis barna er skeptiske?

Aubergin har en mild og god smak som blir veldig mør i ovnen. Vil du bytte den ut, fungerer squash eller ekstra poteter også utmerket.