Fargerik påskegryte med møre lammeterninger, nypoteter og smilende egg
Saftige terninger av lammelår, møre nypoteter og fargerike rotgrønnsaker samles i én dyp stekepanne. Retten toppdekes med smilende posjerte egg og er ideell påskemat for hele familien på fjellet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk lokk som passer godt til stekepannen slik at damp-effekten blir optimal når eggene skal stivne.
- Hakk gjerne litt fersk gressløk eller persille til strø over rett før servering for ekstra farge.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra pannen med godt landbrød eller flatbrød til.
- Passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat ved siden av.
- Server straks rett fra pannen.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager.
Basen med lammekjøtt og grønnsaker kan fryses i opptil 3 måneder. Unngå å fryse de kokte eggene, da de endrer tekstur. Tilsett heller ferske egg ved oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar grytebasen med kjøtt og grønnsaker dagen før. Knekk i eggene og damp dem rett før servering.
- Hva kan jeg erstatte lammekjøttet med?
- Hvis du ikke har lammelår, fungerer det utmerket med renskåret storfekjøtt eller svinekjøtt i terninger.
- Hvordan oppbevares restene best?
- Restene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm opp forsiktig over lav varme i en stekepanne.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Klassisk storfelapskaus
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis