Fargerike makrellspyd på seng av bakte rotgrønnsaker
Fargerike og saftige makrellspyd bakt i ovnen med milde rotgrønnsaker. En velsmakende og barnevennlig fiskemiddag med sesongens norske råvarer.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt rotgrønnsakene i små, jevne terninger slik at de blir helt møre samtidig som fisken stekes ferdig.
- Trepinner bør ligge i vann i minst 10 minutter før bruk for å unngå at de blir svidd i ovnen.
- Liker barna en mildere makrell, kan du skvise litt ekstra frisk sitronsaft over fisken rett før servering.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med den friske gressløkdippen ved siden av.
- Suppler gjerne med sprø sukkererter for ekstra farge og crunch.
- Server spydene varme sammen med grønnsakene og rømmefrisken.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp igjen i ovnen på 160 °C i ca. 10 minutter.
Fisken smaker best nylaget, men restene av grønnsaksformen kan fryses i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovn på 180 °C i ca. 12 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan rettens grønnsaker forberedes dagen i forveien?
- Ja, grønnsaksterningene kan skrelles og kuttes dagen før og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Trenk makrellen rett før baking for å bevare den beste smaken.
- Kan oppskriften gjøres melkefri?
- Retten er naturlig glutenfri. For å gjøre den melkefri kan du erstatte smøret i dippen med plantebasert margarin og bruke melkefri rømme eller yoghurt.
- Hva gjør denne makrellretten barnevennlig?
- Frisk fersk makrell har en milde, fin smak som barna ofte liker godt når den er varmebehandlet. Ønsker du en ennå mildere variant, kan du bruke fersk ørret- eller laksefilet.
- Kan fisken fryses?
- Ferdige fiskespyd bør spises ferske, men grønnsaksformen kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovn.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis