Frokosteggeform med skinke, cottage cheese og ost

Ingredienser

• egg6 stk
• cottage cheese200 g
• skinkepålegg i strimler100 g
• rød paprika i små terninger0.5 stk
• revet hvitost100 g
• hvetemel0.5 dl
• bakepulver0.5 ts
• salt0.5 ts
• pepper0.25 ts
• smør til smøring av formen1 ss

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C med over- og undervarme. Smør en ildfast form (ca. 20x20 cm) med smøret.
2. 2Visp sammen egg, cottage cheese, hvetemel, bakepulver, salt og pepper i en bolle til en jevn røre.
3. 3Vend inn skinkepålegg i strimler, rød paprika i små terninger og halvparten av den revne hvitosten.
4. 4Hell eggeblandingen over i den smurte ildfaste formen.
5. 5Strø resten av den revne hvitosten jevnt over toppen.
6. 6Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til eggeformen har stivnet helt og osten er gyllen. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Lag eggeformen ferdig kvelden i forveien og varm den raskt opp i stekeovnen før servering om morgenen.
• Tilsett gjerne litt finhakket gressløk eller purre i røren for ekstra god smak.
• Bruk gjerne en magrere ostevariant eller mager cottage cheese dersom du ønsker lavere kaloriinnhold.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan frokosteggeformen lages dagen i forveien?

Ja, du kan steke eggeformen kvelden i forveien. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og varm den raskt opp i stekeovnen før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut hvetemelet med tilsvarende mengde glutenfritt mel eller finmalt havremel for en helt glutenfri eggeform.

Kan eggeformen fryses?

Ja, du kan fryse den ferdigstekte eggeformen i porsjonsstykker. Tin stykkene i kjøleskapet og varm dem opp i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Hva kan jeg erstatte skinken med?

Du kan enkelt bytte ut skinke med terninger av kyllingpålegg, kalkun eller mer grønnsaker som brokkoli og sjampjong.