Fyldig høstgrateng med kalkun, gresskar og rotgrønnsaker
Fyldig og varmende høstgrateng med saftig kalkunfilet, terninger av butternutgresskar, sjampinjong og rotgrønnsaker i en kremet fløtesaus, toppet med sprø kål og gyllen ost. En perfekt middag for hele familien når kveldene blir kjøligere.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan enkelt erstatte rødkål med hvitkål eller spisskål dersom du ønsker en mildere smag.
- Gratengen er ideell til meal prep – lag dobbel porsjon og ha klar middag til travle hverdager.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
- Tilby grovt brød eller glutenfritt landbrød med smør til å dyppe i sausen.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager. Warm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Rester kan fryses i porsjonsformer eller tett beholder i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovnen for best konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar gratengen dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar hele gratengen frem til den skal i ovnen. Dekk formen med folie og sett den i kjøleskapet. Du må beregne 5–10 minutter ekstra steketid når den settes kald i ovnen.
- Kan høstgratengen fryses?
- Ja, rester kan fryses i opptil 2 måneder. Tine den i kjøleskapet over natten og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader til den er gjennomvarm.
- Hva kan jeg erstatte gresskar med?
- Søtpotet eller gulrot er kjempefine erstatninger for gresskar i denne oppskriften.
- Hvordan gjør jeg retten laktosefri?
- Bruk en laktosefri kremfløte og en laktosefri revet ost for en helt laktosefri variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis