Fyldig linsesuppe med norske rotgrønnsaker og timian
En fyldig, varmende og næringsrik linsesuppe med røde linser, norske rotgrønnsaker og duftende timian. Suppen er vegansk, naturlig glutenfri og full av god fiber.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For en ekstra kremet og jevn konsistens kan du kjøre halvparten av suppen med en stavmikser før du blander alt sammen igjen.
- Røde linser trenger ikke bløtlegging, men husk å skylle dem godt i kaldt vann før de tilsettes i kjelen.
Serveringsforslag
- Server rykende varm med et dryss fersk timian på toppen.
- Gjerne sammen med glutenfritt brød eller grovt surdeigsbrød.
Oppbevaring
Holdes kaldt i en lufttett beholder i kjøleskap i 3–4 dager. Varm godt opp før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsesuppen fryses?
- Ja, linsesuppen egner seg kjempefint til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm langsomt opp i en kjele.
- Hvor lenge holder suppen seg i kjøleskapet?
- Suppen holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Den smaker ofte enda bedre dagen etter!
- Må de røde linsene bløtlegges først?
- Skylte tørre røde linser trenger normalt ikke bløtlegging, de koker møre og moses lett i suppen på 15–18 minutter.
- Kan jeg bruke andre rotgrønnsaker?
- Ja, du kan bytte ut rotgrønnsakene med f.eks. søtpotet, sellerirot eller pastinakk etter hva du har tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis