Klassisk plukkfisk med steinbit, kålrot og rotgrønnsaker
Tradisjonelle norske fiskekaker av steinbit servert i en fyldig, tradisjonell plukkfisk-gryte med poteter, kålrot og gulrøtter. En varmende og næringsrik middag for hele familien i vinterhalvåret.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan erstatte helmelk med matfløte eller lettmelk ut fra ønsket fylde.
- For en ekstra tradisjonell variant kan du tilsette litt Sprøstekt bacon eller pølsebiter på toppen ved servering.
Serveringsforslag
- Serveres varm med et dryss fersk gressløk og gjerne sprøstekt bacon ved siden av for ekstra smak.
- Grovt rugbrød med smør passer ypperlig til som tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 2–3 dager.
Retten kan fryses i tett beholder i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i kasserolle med en skvett melk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg forberede grønnsakene dagen før?
- Ja, du kan skrell og terne grønnsakene dagen i forveien og oppbevare dem i kaldt vann i kjøleskapet. Da går middagen enda raskere å lage.
- Kan denne retten gjøres glutenfri?
- Definitivt. Bruk melfri melkeblanding med maisenna og bytt ut hvetemelet med glutenfritt mel for å jjevne sausen.
- Kan jeg bruke fersk fiskefilet i stedet for steinbit?
- Ja, tradisjonell plukkfisk lages ofte med kokt torsk eller hyse, men røkt kolje eller laks fungerer også utmerket i denne gryten.
- Kan retten fryses?
- Rester kan fryses i opptil 2 måneder, men potetene kan endre litt tekstur ved opptining. Tin sakte i kjøleskap og varm forsiktig opp under omrøring.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Klassisk storfelapskaus
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis