Gartnerform med svinekjøtt og sprø søtpotetmos
Sødmefylt eple bryter mot rik svinekjøttdeig i denne formen, før den kles i en fløyelsmyk søtpotetmos. Når gratengen står i ovnen til ostelokket blir sprøtt, sprer det seg en lun duft av timian i kjøkkenet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Eplet gir en herlig friskhet og sødme som barna elsker mot det saftige kjøttet.
- Lag gjerne dobbelt porsjon søtpotetmos hvis familien gladelig spiser mer topplokk.
- Stek svinekjøttdeigen i en brennhet panne uten å røre for mye i starten. Da får du en ordentlig bruningsskorpe som gir fyllbereikere og dypere smak mot de søte grønnsakene.
Serveringsforslag
- Server med en frisk, grønn salat med en mild sitrondressing.
- Ekstra godt ved siden av med rørte tyttebær eller et dryss fersk persille.
Oppbevaring
Kjøles ned og oppbevares tildekket i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.
Formen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet natten over og varm opp igjen i stekeovn på 180 grader til gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage gartnerformen på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar formen dagen før. Sett den tildekket i kjøleskapet og beregn ca. 5–10 minutter ekstra steketid i ovnen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan enkelt bytte ut hvetemel med en glutenfri mjelblanding og bruke glutenfri buljong.
- Kan gartnerformen fryses?
- Ja, rester kan fryses ned i en lufttett beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovn eller mikrobølgeovn.
- Hvilket kjøtt kan jeg bruke i stedet for svinekjøttdeig?
- Kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig fungerer kjempefint som erstatning for svinekjøttdeig.
- Hvorfor blir søtpotetmosen min noen ganger for tynn eller rennende?
- Søtpotet inneholder mer fuktighet enn vanlige poteter. For å unngå en rennende mos bør du dampe terningene godt av i kjelen etter at vannet er helt av, før du tilsetter smør og melk.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis