Kan glassert tofu lages på forhånd?

Ja, retten kan oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i 2–3 dager. Varm den opp igjen i en stekepanne for å bevare den sprø teksten på tofuen.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk en glutenfri soyasaus dersom du ønsker at retten skal være helt glutenfri.

Kan jeg bruke frossen mais i stedet for fersk?

Du kan også bruke frosne maiskorn dersom det ikke er sesong for fersk maiskolbe.

Hvordan får jeg tofuen sprø?

Sørg for å presse ut så mye fuktighet som mulig fra tofuen med kjøkkenpapir før steking, og la den ligge i ro i pannen til den får en gyllen skorpe.

Glassert tofu med fersk mais, sukkererter og jasminris – slik ser retten ut

Middag

Stekepanne

Vegetar

Melkefri

Under 30 min

Glassert tofu med fersk mais, sukkererter og jasminris

Name: Glassert tofu med fersk mais, sukkererter og jasminris
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Fast tofu; 2 stk Fersk maiskolbe; 150 g Sukkererter; 300 g Jasminris; 4 ss Soyasaus; 1.5 ss Honning; 1 fedd Hvitløk (finhakket); 0.5 stk Sitron; 2 ss Nøytral olje til steking; 1 klype Salt og pepper

Sprøstekt tofu vendt i en søt soyaglasur med fersk nystekt mais og sukkererter. Serveres med varm jasminris og et friskt skvis sitron. En smakfull og barnevennlig hverdagsmiddag.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 25. august 2026

26 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad485 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

For ekstra sprø tofu kan du tørke den godt med papir før steking og la den ligge i ro i pannen slik at den får skikkelig stekeskorpe.
Skjær maiskornene av kolben ved å holde maiskolben loddrett ned mot en skjærefjel og skjøre nedover med en skarp kniv.

Serveringsforslag

Server den glasserte tofuen over varm jasminris med de sprø grønnsakene ved siden av.
Presse litt fersk sitronsaft over retten rett før servering for en fristende friskhet.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Retten egner seg best fersk, da tofuen kan miste noe av sprøheten ved frysing, men kan fryses i opptil 2 måneder. Tin i kjøleskap.

Ofte stilte spørsmål

Kan glassert tofu lages på forhånd?: Ja, retten kan oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i 2–3 dager. Varm den opp igjen i en stekepanne for å bevare den sprø teksten på tofuen.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk en glutenfri soyasaus dersom du ønsker at retten skal være helt glutenfri.
Kan jeg bruke frossen mais i stedet for fersk?: Du kan også bruke frosne maiskorn dersom det ikke er sesong for fersk maiskolbe.
Hvordan får jeg tofuen sprø?: Sørg for å presse ut så mye fuktighet som mulig fra tofuen med kjøkkenpapir før steking, og la den ligge i ro i pannen til den får en gyllen skorpe.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis