Næringsrike og grove havrevafler til frokost

Slik gjør du

1. 1Bland sammen havregryn, sammalt hvetemel, bakepulver, malt kardemomme og salt i en stor bakebolle.
2. 2Visp sammen egg, lettmelk, mager kesam og honning i en annen bolle til alt er godt oppløst.
3. 3Hell de våte ingrediensene over i bollen med det tørre, og visp godt sammen til en jevn vaffelrøre.
4. 4Rør inn smeltet smør. La røren svelle på kjøkkenbenken i ca. 10–15 minutter slik at havregrynene trekker til seg væske og røren blir tykk og saftig.
5. 5Varm opp vaffeljernet og smør det lett med litt ekstra smør om nødvendig.
6. 6Hell en passende mengde røre i vaffeljernet og stek vaflene til de er gyllendbrune og gjennomstekte. Legg vaflene på en bakerist etter hvert som de blir ferdige.

Tips

• La røren svelle skikkelig slik at havregrynene mykner, det gir mye saftigere vafler.
• Varm ferdige vafler et par minutter i brødristeren hvis du vil ha dem ekstra sprø før servering.

Serveringsforslag

• Serveres varme med ferske bær som jordbær og blåbær.
• Topp med hvitost, brunost eller en skje mager kesam og rørte rørte tyttebær/bringebær.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan vaffelrøren lages kvelden før?

Ja, du kan enkelt lage røren kvelden i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet. Tilsett eventuelt en skvett ekstra melk om røren har tyknet for mye.

Kan jeg gjøre vaflene glutenfrie?

Ja, du kan bytte ut hvetemelet med en glutenfri melblanding og bruke glutenfrie havregryn for å gjøre vaflene helt glutenfrie.

Kan havrevaflene fryses?

Ferdigstekte havrevafler kan fryses. Legg matpapir mellom vaflene slik at de ikke klistrer seg sammen, og tin dem raskt i brødrister for å få dem sprø igjen.