Hjemmelagde kjøttkaker med nypoteter og bakte rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 225 °C. Kutt poteter, gulrøtter og kålrot i terninger, vend i olje, salt og pepper, og bak på stekebrett i 20–25 minutter. Stek kjøttet gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C).
2. 2Bland kjøttdeig med salt og pepper. Form til 8-12 kjøttkaker med en våt skje og stek i melkefritt smør til de har god stekeskorpe. Ta dem ut av pannen.
3. 3Rør hvetemel inn i stekesjyen i pannen, la det brune seg lett under omrøring, og spe med 4 dl vann og buljongterning. La sausen småkoke i 5 minutter.
4. 4Legg kjøttkakene tilbake i sausen og la dem trekke i 5 minutter til de er gjennomvarme.

Tips

• Tilsett en teskje sennep eller en dæsj soya i sausen for ekstra dybde og farge.
• Dryss over litt frisk persille eller gressløk ved servering for et friskt løft.

Serveringsforslag

• Server med bakte rotgrønnsaker og en god dæsj tyttebærsyltetøy.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 35 minutter totalt, hvorav 12 minutter er forberedelse.