Fyldig høstform med kalkun, gresskar og potetmoslokk

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Kok skrelte poteter og sellerirot møre i usaltet vann i ca. 15 minutter. Hell av vannet, tilsett 1 ss smør og 1 dl helmelk, og mos til en jevn stappe. Smak til med halvparten av saltet og pepperet.
2. 2Varm 1 ss rapsolje i en dyp stekepanne på medium til høy varme. Brun kalkunkjøttdeigen til den er helt gjennomstekt. Ta kjøttet ut av pannen og sett det til side.
3. 3Ha resten av oljen (1 ss) i pannen. Tilsett finhakket gulløk, hvitløk, aromasopp, gulrot, spisskål og butternutgresskar. Stek i ca. 6 minutter til grønnsakene begynner å bli møre.
4. 4Dryss hvetemel og tørket timian over grønnsakene i pannen og rør godt om. Hell i kyllingbuljongen og tilsett den stekte kalkunkjøttdeigen. La alt småkoke i 3 minutter til sausen tykner, og smak til med resten av saltet og pepperet.
5. 5Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme. Smør en ildfast form med resten av smøret (1 ss), og hell kjøtt- og grønnsaksfyllet over i formen.
6. 6Fordel potet- og sellerirotmosen jevnt over fyllet, strø over revet hvitost, og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter til ostelokket er gyllent og boblende.