Fargerik høstform med svin, gresskar og kantareller
En smaksrik og varmeinnpakket høstform med saftige svinekoteletter, gresskar, rotgrønnsaker, kål og kantareller. Denne fargerike middagen er perfekt for hele familien på kjølige høstdager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan gjerne bruke ferdig terningkjøtt av svin dersom du ønsker mindre skjæring.
- Hokkaido-gresskar trenger du ikke skrelle hvis skallet er tynt og godt vasket, noe som sparer tid.
- Tilsett gjerne litt tyttebær rett før servering for en frisk og tradisjonell smakskontrast.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm rett fra formen med litt fersk timian strødd over.
- Gjerne sammen med litt tyttebærsyltetøy for en ekstra god høstsmak.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Egner seg best fersk da rotgrønnsakene og kålen kan miste den fine teksturen ved frysing. Rester kan likevel fryses i opptil 2 måneder.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand denne formen dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker og svinekjøtt kvelden før. Dekk til og sett i kjøleskapet, og stek formen ca. 5-10 minutter ekstra da den er kald fra start.
- Hva kan jeg erstatte kantareller med?
- Du kan fint bruke vanlig sjampinjong eller aroma-sopp dersom du ikke har tilgang på kantareller.
- Er denne formen glutenfri?
- Formen er naturlig glutenfri så lenge du dobbeltsjekker at buljongterningen du bruker er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke kylling i stedet for svin?
- Absolutt! Kyllingfilet eller terninger av kalkun er supert å bruke i stedet for svinekoteletter.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis