Lun høstgryte med lam, gresskar og spisskål
Smakfull og fyldig høstgryte med møre terninger av lammestek, søtlig butternutgresskar, norsk spisskål, aromasopp og rotgrønnsaker. En lun og varmende middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For en ekstra fyldig og norsk tradisjonssmak kan du røre inn 2–3 skiver brunost i sausen helt til slutt.
- Dersom barna foretrekker en mildere smak, kan du ta av en porsjon kjøtt og grønnsaker før rømmen røres inn.
Serveringsforslag
- Serveres varm med nykokte poteter og et dryss fersk timian.
- Rørte tyttebær og sprøtt flatbrød passer perfekt ved siden av.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i lufttett beholder i 3–4 dager. Varmes opp på lav varme under omrøring.
Gryten kan fryses i opptil 3 måneder. Avkjøl helt før du har den over i frysebeholder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan høstgryten fryses?
- Gryten egner seg godt til frysing. Avkjøl den helt og frys i porsjonsformer eller lufttette beholdere i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn lam?
- Ja, du kan fint bytte ut lammekjøtt med storfekjøtt som høyrygg, men beregn litt ekstra koketid slik at kjøttet blir helt mørt.
- Kan jeg lage gryten dagen i forveien?
- Gryten blir bare bedre av å stå! Du kan fint lage den dagen før og varme den langsomt opp. Tilsett litt ekstra kraft om sausen har tyknet mye.
- Må gresskaret skrelles?
- Det er best å skrelle butternutgresskaret før det kuttes i terninger, da skallet kan være seigt etter koking.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis