Høstgryte med svinekam, gresskar og rotgrønnsaker
Saftig og mør svinekam tilberedt i en smakfull gryte med søtlig butternutgresskar, rotgrønnsaker, kantareller og sprø spisskål. En varmeutgave av høstmat som passer perfekt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan bruke frosne eller hermetiske kantareller dersom ferske ikke er tilgjengelige i butikken.
- For ekstra god smak kan du bruke kraft fra stekepannen når du bruner kjøttet rett over i gryten.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte nypoteter eller en fyldig potetmos ved siden av.
- Dryss gjerne over litt ekstra fersk timian rett før servering for god aroma.
- Smak til og server.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3–4 dager.
Retten egner seg godt til frysing. Tines i kjøleskap i noen timer og varmes forsiktig opp i kjele over middels varme. Addér gjerne litt fersk spisskål ved oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan høstgryten gjøres klar dagen i forveien?
- Ja, gryten kan enkelt lages dagen før og varmes forsiktig opp før servering. Kålen kan med fordel tilsettes ved oppvarming for å bevare spensten.
- Kan gryten fryses?
- Ja, gryten kan fryses. Det anbefales da å fryse den uten spisskål, og heller tilsette fersk kål når gryten varmes opp igjen.
- Hvilket kjøtt kan jeg bruke i stedet for svinekam?
- Du kan erstatte svinekam med svinefilet eller skinkestek. Fremgangsmåten er den samme, men pass på at kjøttet stekes gjennom til det er mørt.
- Er retten glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge buljongen du benytter er sertifisert glutenfri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis