Saftig julerullade av svinenakke med bakte nypoteter og tyttebærsjy
Langtidsstekt svinenakke formet som en saftig julerullader med sprøstekt bacon og tyttebær, servert i en fyldig sjysaus med bakte nypoteter. En fantastisk enkel julemiddag som gir skikkelig høytidsstemning midt i julestria.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk steketermometer i den tykkeste rulladen for å sikre at svinekjøttet når 74 °C uten å bli tørt.
- Dersom barna ønsker en milder smak, kan du droppe sennepen i noen av rullene.
Serveringsforslag
- Serveres med fersk dampet rosenkål eller en frisk grønn salat.
- Ekstra rørte tyttebær ved siden av gir en fin syre til retten.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes enkelt opp i ovn på 180 grader i 10-12 minutter.
Kjøttet og sausen kan fryses i en tett beholder i inntil 3 måneder. Tines langsomt i kjøleskap før oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne rettens forberedes dagen før?
- Ja, du kan brunsteke og montere formen kvelden før. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og sett den direkte i stekeovnen når middagen skal lages. Legg til ca. 5 minutter på steketiden.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker en glutenfri soyasaus (tamari) i sjysausen. Sjekk også at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke et annet type kjøtt?
- Svinenakke kan fint byttes ut med tynnribbe uten svor eller renskåret svinefilet, men svinenakke gir det saftigste resultatet på grunn av den fine marmoreringen.
- Kan julerullen fryses?
- Ja, rester av kjøttet og potetene kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig i ovn eller mikro.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis