Julebakt sei med sprøstekt bacon, epler og rotgrønnsaker
Enkel og smaksrik julesei bakt i ovn med sprøstekt bacon, syrlige norske epler og møre rotgrønnsaker. En lettvint og god hverdagsmiddag som bringer deilige julesmaker til middagsbordet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på å kutte grønnsakene i tynne skiver slik at de blir ordentlig møre under forstekingen.
- Retten kan tilsettes litt tyttebærsyltetøy ved servering for ekstra friskhet som kler julesmakene godt.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra den ildfaste formen, gjerne med et dryss fersk timian eller persille på toppen.
- En frisk grønn salat eller rørte tyttebær passer utmerket som tilbehør.
Oppbevaring
Kjølig i lufttett beholder i inntil 2 dager. Varmes opp igjen i ovn på 160 grader eller i mikro.
Egner seg best fersk, da opptint fisk og matfløte kan endre tekstur. Eventuelle rester bør oppbevares i kjøleskap og spises innen et par dager.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, grønnsakene og eplene kan kuttes opp dagen før og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Stenke baconet på forhånd sparer også tid på travle hverdager.
- Hvordan oppbevares rester av julebakt sei?
- Rester kan oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm forsiktig opp i ovn på 160 grader eller i mikrobølgeovn.
- Kan jeg bruke annen fisk enn sei?
- Du kan erstatte sei med torsk, hyse eller laks dersom du ønsker det. Juster steketiden etter tykkelsen på fiskestykkene.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Bruk en plantebasert matfløteerstatning (som havre- eller soyafløte) og stek i melkefri margsrin for en laktose- eller melkefri variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis