Julebakt torsk med kremet rosenkål og rotgrønnsaker
Sprøstekt torsk i form med fløtestuet rosenkål, bakte rotgrønnsaker og et hint av klementin gir herlig julesmak i hverdagen. En rask og familievennlig fiskemiddag som lages på under halvtimen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra crunch kan du strø litt glutenfritt griljermel eller hakkede valnøtter over torsken før den steking.
- Pass på å ikke oversteke torsken; den er ferdig så snart du ser at fiskekjøttet deler seg i saftige lameller.
Serveringsforslag
- Server gjerne med kokte mandelpoteter eller rørte tyttebær ved siden av.
- Et dryss med fersk persille gir et friskt og fargerikt løft til retten.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp i ovn eller mikro.
Retten egner seg best til å spises fersk, da opptint torsk og kremet rosenkålstuing kan miste sin fine tekstur ved frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke frossen torskefilet?
- Ja, du kan trygt bruke frossen torskefilet. Tin fisken helt i kjøleskapet og tørk den godt med kjøkkenpapir før steking, slik at du får en fin stekeskorpe.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Du kan enkelt gjøre sausen melkefri ved å erstatte matfløte og smør med plantebaserte alternativer, som havre- eller soyafløte og melkefritt margarin.
- Kan juleformen lages på forhånd?
- Retten smaker best nylaget fordi fisken er saftigst da, men rester kan oppbevares i tett boks i kjøleskap i opptil 2 dager og varmes forsiktig opp igjen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis