Julebakt torsk med rotgrønnsaker, eple og sennepssaus
Saftig torskefilet bakt i ovnen på en seng av møre rotgrønnsaker og norske epler, toppet med en milde julekrydret senneps- og fløtesaus. En lettvint og smakfull hverdagsmiddag for hele familien i førjulstiden.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk tynne skiver av rotgrønnsakene slik at de blir helt møre samtidig som fisken blir ferdig bakt.
- Dersom barna er skeptiske til sennep, kan mengden reduseres til 1 spiseskje for en enda mildere saus.
Serveringsforslag
- Serveres med kokte nypoteter eller mandelpoteter.
- En frisk grønn salat ved siden av gir fin kontrast til den kremete sausen.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 2 dager.
Egnede rester kan fryses i tett beholder i inntil 2 måneder. Tines sakte i kjøleskap for å bevare fiskens tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar grønnsakene og sausen dagen før. Oppbevar det i kjøleskapet og legg fersk fisk på rett før formen settes i ovnen.
- Kan juleformen fryses?
- Rettens bakte fisk egner seg best fersk, men tiloversblevne rester kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.
- Kan jeg bruke annen hvit fisk enn torsk?
- Ja, seien eller sei- og torskefilet fungerer utmerket i denne oppskriften.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- For en melkefri variant kan du erstatte matfløte og meierismør med usøtet havre- eller kokosfløte og melkefritt smør.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Klassisk storfelapskaus
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis