Juleform med medisterkaker, vossakorv og bakte epler

Tips

• Du kan bruke ferdigkokte poteter og terne dem rett inn i formen før baking dersom du ønsker alt samlet i én form.
• Søte norske epler balanserer den salte og rike smaken fra pølsen og medisterkakene perfekt.
• Snitt rosenkålen i to og brun dem raskt i pannen med litt smør før de går i formen. Det fjerner den skarpe kålsmaken og får frem en nøtteaktig sødme som passer perfekt til den røkte vossakorven.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm rett fra ovnen med nykokte mandelpoteter.
• Sett gjerne fram et glass rørte tyttebær og litt ekstra sennep ved bordet.

Ofte stilte spørsmål

Kan juleformen forberedes kvelden før?

Ja, du kan gjøre klar hele formen med grønnsaker, epler og pølseskiver kvelden før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Brun medisterkakene og legg dem på toppen rett før formen settes i ovnen.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Erstatt hvetemelet i sausen med maisenna utrørt i litt kaldt vann, og sjekk at vossakorven og medisterkakene du kjøper er garantert glutenfrie.

Kan juleformen fryses?

Nytagde rester kan fryses i opptil 3 måneder. Tin formen i kjøleskap og varm den opp tildekket i ovnen på 150 grader til den er gjennomvarm.

Kan jeg bruke annen type pølse?

Ja, du kan gjerne erstatte vossakorv med julepølse eller sosiser hvis familien foretrekker det.

Hvordan unngår jeg at eplene blir til eplemos i ovnen?

Del eplene i ganske tykke båter og legg dem inn i formen de siste 20 minuttene av steketiden. Da rekker de å bli møre og ta til seg smaken fra fløtesausen uten at de går helt i oppløsning.