Juleform med svinekjøttboller, eple og rosenkål

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme.
2. 2Bland svinekjøttdeig med salt, pepper og allehånde i en bolle. Form farsen til små, jevne kjøttboller med fuktede hender.
3. 3Smelt smøret i en stekepanne på middels høy varme, og brun kjøttbollene raskt rundt det hele i 3-4 minutter slik at de får skorpe og blir gjennomstekt.
4. 4Rens rosenkålen og del dem i to. Del eplene i kløfter og fjern kjernehuset.
5. 5Legg de brunede kjøttbollene, rosenkålen og eplekløftene over i en ildfast form.
6. 6Hell matfløten jevnt over ingrediensene i formen.
7. 7Stek midt i ovnen i ca. 15–20 minutter til rosenkålen er mør og fløten har kokt litt inn.
8. 8Topp formen med tyttebærsyltetøy like før servering.

Tips

• Bruk gjerne ferske norske epler for best syre og aroma i retten.
• Kjøttbollene kan trilles ut og legges i formen kvelden i forveien for en superrask hverdagsmiddag.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med kokte nypoteter eller mandelpoteter.
• Ekstra tyttebærsyltetøy ved siden av gir en frisk og god balanse.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes dagen før?

Ja, du kan gjøre klar formen tidligere på dagen og sette den i kjøleskapet fram til den skal stekes i ovnen. Legg på litt ekstra steketid dersom formen er helt kald.

Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?

Ja, du kan erstatte svinekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller medisterdeig dersom du ønsker det.

Kan retten fryses?

Ja, kjøttbollene og grønnsakene kan fryses, men rosenkålen kan miste litt av sin sprøhet etter opptining.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

Bruk melkefritt smør og plantebasert matfløte (for eksempel havrefløte) for en helt melkefri versjon.