Kan jeg gjøre klar juleformen dagen i forveien?

Ja, du kan brunse kotelettene og kutte grønnsakene kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og hell over sausen rett før formen settes i ovnen.

Er denne rett glutenfri?

Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri matfløte og sjekker buljongterningen.

Hva kan jeg bruke i stedet for svinekoteletter?

Svinekoteletter kan fint byttes ut med koteletter av sommerkoteletter, kalkunfilet eller skivede medisterkaker.

Middag

Ovn

Svin

Grønnsaksrik

Barnevennlig

Familieklassiker

Hverdag

Jul

Glutenfri

Nøttefri

Stekepanne

Pai og form

Høyprotein

Lavkarbo

Lite salt

Energirik

Muskelbygging

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Juleform med svinekoteletter, norske epler og kremet tyttebærsaus

Name: Juleform med svinekoteletter, norske epler og kremet tyttebærsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g svinekoteletter utan ben; 2 stk norske epler; 3 stk gulrøtter; 2 stk persillerot; 3 dl kremfløte eller matfløte; 3 ss tyttebærsyltetøy; 1.5 dl grønnsaksbuljong (utblandet i vann); 1 ss smør til steking; 1 klype salt og kvernet sort pepper; 1 ts tørket timian

Gjør hverdagsmiddagen i desember ekstra hyggelig med denne smakfulle juleformen. Saftige svinekoteletter bakes i ovnen sammen med sprø eplebåter, rotgrønnsaker og en fyldig, kremet tyttebærsaus. Det perfekte måltidet som gir ekte julestemning for hele familien på travle hverdager.

40 min totalt 4 porsjoner 663 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Juleform med svinekoteletter, norske epler og kremet tyttebærsaus – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

svinekoteletter utan ben600 g
norske epler2 stk
gulrøtter3 stk
persillerot2 stk
kremfløte eller matfløte3 dl
tyttebærsyltetøy3 ss
grønnsaksbuljong (utblandet i vann)1.5 dl
smør til steking1 ss
salt og kvernet sort pepper1 klype
tørket timian1 ts

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Skrell gulrøtter og persillerot, og skjær dem i tynne skiver. Del eplene i båter og fjern kjernehuset.
2Krydre svinekotelettene på begge sider med salt, pepper og tørket timian.
3Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Brun kotelettene i 1–2 minutter på hver side til de får en gyllen stekeskorpe. Legg dem over i en ildfast form.
4Legg de skivede rotgrønnsakene og eplebåtene rundt kotelettene i den ildfaste formen.
5Rør sammen matfløte, utblandet grønnsaksbuljong og tyttebærsyltetøy i en bolle, og hell blandingen jevnt over kjøttet og grønnsakene.
6Stek formen midt i ovnen i ca. 20–25 minutter til svinekotelettene er gjennomstekte (kjernetemperatur på 70 °C) og rotgrønnsakene er møre.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Discovery for en ekstra god balanse mot den kremede sausen.
Ønsker du en tykkere saus, kan du røre inn 1 teskje maisstivelse (maizena) i fløteblandingen før du heller den over.

Serveringsforslag

Serveres gjerne med kokte mandelpoteter eller en god potetmos ved siden av.
En frisk grønn salat eller dampet rosenkål passer også utmerket til.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

663 kcal

Protein

33.7 g

Karbohydrater

16.7 g

Fett

51.4 g

Oppbevaring

Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes enkelt opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Sausen og kjøttet kan fryses i opptil 2 måneder, men grønnsakene og eplene kan miste noe spenst ved opptining. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i ovn eller kasserolle.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar juleformen dagen i forveien?: Ja, du kan brunse kotelettene og kutte grønnsakene kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og hell over sausen rett før formen settes i ovnen.
Er denne rett glutenfri?: Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri matfløte og sjekker buljongterningen.
Hva kan jeg bruke i stedet for svinekoteletter?: Svinekoteletter kan fint byttes ut med koteletter av sommerkoteletter, kalkunfilet eller skivede medisterkaker.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis