Juleglasert svinefilet med klementin, rosenkål og sprø mandelpoteter
Saftig svinefilet bakt med krydret klementinglasur, servert med sprøstekte mandelpoteter og søt, ovnsbakt rosenkål. En nydelig og smakfull middag som bringer julestemningen rett til middagsbordet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan du strø litt flaksalt over rosenkålen rett før servering.
- Pass på å ikke oversteke svinefileten; bruk steketermometer for et perfekt, saftig resultat på 68 °C.
Serveringsforslag
- Server gjerne med rørte tyttebær ved siden av.
- En frisk grønn salat eller en skje rømme passer også utmerket til.
- Server sammen med de ovnsbakte mandelpotetene, rosenkålen og den varme klementinglasuren fra pannen.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes skånsomt opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Kjøttet og grønnsakene smaker best nystekt, men rester kan fryses i opptil 2 måneder i en tett beholder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig i stekeovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan kutte mandelpotetene og lage klementinglasuren klar dagen i forveien. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet frem til tilberedning.
- Hvordan kan oppskriften gjøres helt gluten- og melkefri?
- Bruk en glutenfri soyasaus (tamari) og bytt ut meierismøret med nøytral olje eller plantebasert smør for en melkefri variant.
- Kan jeg bruke appelsin i stedet for klementin?
- Ja, saften fra appelsin fungerer utmerket som erstatning dersom du ikke har klementiner tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis